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Recette Pessa’h : Les Macarons

MACARONS

Ingrédients : 
500 g d'amandes en poudre
400 g de sucre en poudre
Des amandes mondées pour la décoration
1 goutte d'essence d'amande amère
3 œufs
eau de fleur d'oranger

Réalisation : 
Préchauffer le four à 160 /180 °
Mélanger la poudre d'amandes et le sucre, ajouter les œufs battus en omelette 
un filet d'eau de fleur d'oranger et la goutte d'amande amère.
Former des boules, les aplatir et décorer avec une amande
Poser sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé
Cuire environ 30 minutes
Plus ils sont dorés, plus ils seront fermes quand ils seront froids !

Pour la couleur : Utilisez des colorants alimentaires de toutes sortes pour créer des macarons hauts en couleurs ! 

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