Roulade de sole farcie aux légumes

Ingrédients :

1 kg de filets de sole
2-3 carottes râpées
1 courgette râpée
1 oignon émincé
Chou rouge ou blanc
Paprika, miel de dattes (silan)
Sauce soja

Préparation :

Faire revenir tous les légumes dans un peu d’huile
Mélanger les légumes avec la sauce soja et le miel de dattes.
Fourrer ce mélange dans chaque filet de sole, faire des roulades et fermer avec des cures dents.
Badigeonner sur les filets le paprika et le miel de dattes. Verser un filet d’huile sur les filets et mettre au four à 180 degrés pour 15 min dans un plat recouvert de papier aluminium. Remettre au four pour 10 minutes supplémentaires, découvert.
On peut ajouter des sésames pour décorer.

 

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